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Competencias de Diseño de Alimentos

Competencias de Diseño de Alimentos

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Política de privacidad CEI BIOTIC © Universidad de Granada Oficina Web UGR. Objetivos y Competencias. Universidad de Granada Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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El objetivo es que el graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos logre capacitarse para ejercer las siguientes competencias profesionales: En el ámbito de la gestión y control de calidad de procesos y productos :.

Desarrollar e implantar procedimientos de control de calidad y evaluar su eficacia. Desarrollar, seleccionar, evaluar y aplicar métodos de análisis de utilidad en el control de calidad de los alimentos.

Informar a distintos niveles técnicos de la actuación de control de calidad de los alimentos y de sus resultados. En el ámbito del desarrollo e innovación de procesos y productos:.

Diseñar y elaborar procesos y productos para satisfacer las demandas y necesidades del mercado. Evaluar el riesgo para la salud asociado a los productos alimenticios y alimentarios y a cada uno de sus componentes. El egresado de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, para desarrollarse con eficiencia, eficacia y calidad en su actividad profesional, contará con los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores:.

Conocimientos: Procesos de producción de los alimentos, criterios de sustentabilidad. Diseño de los procesos tecnológicos para el desarrollo e innovación de productos alimentarios. Administración de personal y de procesos productivos, control y aseguramiento la calidad de los productos alimentarios.

Habilidades: Desarrollar proyectos productivos y de investigación en grupos de trabajo interdisciplinario. Solucionar problemas, optimizar recursos humanos y de producción, en la industria alimentaria.

Utilizar nuevas tecnologías aplicadas a los procesos de la industria de alimentos. Controlar y asegurar la calidad de los productos alimentarios. Interpretar, diseñar y optimizar procesos de producción de los alimentos, aplicar criterios de sustentabilidad.

Aplicar la administración de personal y de procesos productivos. Actitudes: Profesional crítico, cuestionando las situaciones que se le presenten y proponiendo soluciones alternativas y viables. Actitud de liderazgo colaborativo en la creación de proyectos que favorezcan la región y el país.

Se desempeña con optimismo, convicción y confianza en sus acciones. Manifiesta un espíritu de servicio y mejora constante. Es disciplinado y tiene la disponibilidad para trabajar en equipo.

Y participar en trabajo interdisciplinario para el desarrollo de proyectos productivos y de investigación.

Reflexiona críticamente sobre diferentes planteamientos y perspectivas relacionados con problemas profesionales, personales ve colectivos de su Alientos, así Alimentoa sus df de solución. Reconoce Compehencias importancia de la investigación científica y tecnológica, así Bono promocional casino Competencias de Diseño de Alimentos Compdtencias de métodos científicos para afrontar los problemas de la práctica profesional y ciudadana. Reflexiona críticamente sobre los fundamentos del conocimiento científico y tecnológico, así como su metodología en las diferentes disciplinas mediante las exigencias y particularidades de cada una de ellas. Resuelve diferentes tipos de problemas matemáticos relacionados con la práctica profesional y social, tanto puros como aplicados, demostrando razonamientos lógicos. Identifica los principios básicos de las ciencias naturales y sociales para una comprensión global del mundo, así como de la realidad nacional y local. Competencias de Diseño de Alimentos

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Author: Kazragor

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